Zamburiñas

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ARTE DE PESCA: Rastras
ELABORACIÓN: Peso, por unidad

La zamburiña (Chlamys varia) es un molusco bivalvo, de menor tamaño que la vieira, se alimenta de plancton ya que es una especie filtradora que retiene en sus branquias las partículas que se encuentran en suspensión en el agua

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Descripción

Zamburiña (Chlamys varia) es un molusco bivalvo, de menor tamaño que la vieira, se alimenta de plancton ya que es una especie filtradora que retiene en sus branquias las partículas que se encuentran en suspensión en el agua.

Valor nutricional

TIPO Por 100 grs.
ENERGIA (kcal) 21
PROTEÍNAS (g) 4,7
HIDRATOS CARBONO (g)
FIBRA (g)
GRASA TOTAL
SATURADAS(g)
MONOINSATURADAS (g)
POLIINSATURADAS (g)
OMEGA 3
COLESTEROL (mg) 50
CALCIO (mg) 30
HIERRO (mg) 0,6
ZINC (mg)
SODIO (mg) 43,8
POTASIO(mg) 71,5
Vitamina A
Vitamina B3
Vitamina B9
Vitamina B12
Vitamina E

 

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