Trucha

TEMPORADA: ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
ARTE DE PESCA: Con cucharilla o «Spinning», con mosca ahogada, cola de rata, pesca a fondo corrido, pesca con flotador
ELABORACIÓN: Limpia, sin espina, rodajas, libro

También llamada trucha común o reo. Es un pescado azul de agua dulce. Pertenece a la familia Salmonidae. Vive en aguas frías y limpias y en ríos y lagos.

SKU: P_044 Categoría:

Descripción

Cuerpo alargado, liso esbelto y ágil, de color plateado y con motas de distintos colores. La coloración externa varía en función de la especie, la luz, la edad, e incluso de su estado de ánimo. La carne, puede ser blanca o rosada, según la alimentación. De ese modo se distingue entre truchas blancas y asalmonadas. Su cabeza es robusta y la mandíbula superior llega más allá del ojo.

Habita en las costas de Norteamérica, en el norte de Asia y en aguas de Europa.ba

Valor nutricional

TIPO Por 100 grs.
ENERGIA (kcal) 135
PROTEÍNAS (g) 18
HIDRATOS CARBONO (g)
FIBRA (g) 0,0
GRASA TOTAL 6,7
SATURADAS(g) 1,7
MONOINSATURADAS (g) 2,0
POLIINSATURADAS (g) 2,2
OMEGA 3
COLESTEROL (mg) 67,2
CALCIO (mg) 108,2
HIERRO (mg) 1,16
ZINC (mg) 1,39
SODIO (mg) 56
POTASIO(mg) 480
Vitamina A 34,5
Vitamina B3 8,45
Vitamina B9 9,44
Vitamina B12 5,2
Vitamina E

 

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