Salmòn en salsa de mango

1 mango maduro
 Salmón
 ½ cebolla
 Pimiento rojo
 50 ml de vino blanco
 1 cucharada de miel
 Aceite de oliva
 Sal
SKU: (R_051) Categoría:

Descripción

Sacamos la pulpa de un mango maduro.  Ponemos aceite de oliva en una sartén, al que añadimos 1/2 cebolla y 1 trozo de pimiento rojo. Pochamos hasta que estén tiernos y les damos sabor con un poco de sal. Lo acompañamos de 50 ml de vino blanco. Hervimos hasta que se evapore el alcohol.Añadimos el mango y una cucharada de miel. Cocinamos 5 minutos. Lo trituramos y reservamos.Hacemos el salmón a la plancha a nuestro gusto.

Ya sólo queda servir con la salsa de mango ¡Exquisito!

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