Rodaballo

TEMPORADA: ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
ARTE DE PESCA: Redes de enmalle, sedales, anzuelos
ELABORACIÓN: Limpio, rodajas, filetes

Pescado blanco y de agua salada, habitan 10 a 200 metros de profundidad

SKU: P_036 Categoría:

Descripción

Es plano, casi circular. Su piel sin escamas presenta numerosos tubérculos cónicos, verrugosa. Su color, gris pardo veteado, cambia en función del color de su entorno. Su lado ciego es blanco.

Suele recibir los adjetivos de «suave» o «sedoso», debido a que no tiene muchos apéndices cutáneos, crestas óseas ni espinas.

Produce enormes cantidades de huevas, que se cuentan por millones, y que se pueden incubar fácilmente en condiciones artificiales.

Muy raramente presenta comportamiento grerarios.

Valor nutricional

TIPO Por 100 grs.
ENERGIA (kcal) 95
PROTEÍNAS (g) 16,1
HIDRATOS CARBONO (g)
FIBRA (g) 0,0
GRASA TOTAL 3,0
SATURADAS(g) 0,7
MONOINSATURADAS (g) 0,6
POLIINSATURADAS (g) 0,9
OMEGA 3
COLESTEROL (mg) 48
CALCIO (mg) 18
HIERRO (mg) 0,4
ZINC (mg) 0,2
SODIO (mg) 150
POTASIO(mg) 129
Vitamina A 10,5
Vitamina B3 0,2
Vitamina B9 13
Vitamina B12 2,2
Vitamina E 0,5

 

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