Lenguado

TEMPORADA: ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
ARTE DE PESCA: Redes de enmalle, trasmallo, arrastre
ELABORACIÓN: Limpio con piel, limpio sin piel, filetes

Pescado blanco de forma plana y de agua salada. Habita en fondos cubiertos de arena o lodo dejando al descubierto solo los ojos. Viven a media profundidad, sobre los 100 metros. Vive  en temperaturas templadas. Se reproducen durante los meses invernales y sus huevos son pelagicos.

SKU: P_024 Categoría:

Descripción

Su cuerpo es ovoide y aplanado por ambos lados, está protegido por pequeñísimas escamas ctenoides. Es de color marrón verdoso, el lado izquierdo, que se encuentra en contacto con el fondo, es de color blanco. Su boca tiene forma oblicua, con labios protráctiles, y está provista de agudos dientes que concentran en uno solo de los bordes de ambos maxilares. La aleta dorsal como la anal están casi unidas a la cola por una membrana. La línea lateral del lenguado es recta y recorre los dos lados del cuerpo.

Puede mimetizar tomando la tonalidad de la arena o las piedras del fondo.

Cuando se siente en peligro, agita sus aletas para que la arena lo cubra, enterrándose casi por completo.

Se captura en la FAO 27 (Atlántico Noroeste).

Habita en las costas españolas del Atlántico, en aguas del océano Atlántico oriental, y en el Mar del Norte.

Valor nutricional

TIPO Por 100 grs.
ENERGIA (kcal) 56
PROTEÍNAS (g) 18,8
HIDRATOS CARBONO (g)
FIBRA (g) 0,0
GRASA TOTAL 1,2
SATURADAS(g) 0,3
MONOINSATURADAS (g) 0,2
POLIINSATURADAS (g) 0,3
OMEGA 3 0,2
COLESTEROL (mg) 48
CALCIO (mg) 18
HIERRO (mg) 0,4
ZINC (mg) 0,5
SODIO (mg) 81
POTASIO(mg) 361
Vitamina A 9,9
Vitamina B3 2,9
Vitamina B9
Vitamina B12 1,5
Vitamina E 0,5

 

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Lenguado”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *