Cogote de merluza a la sidra

INGREDIENTES

  • 1 cogote de merluza
  • 500ml de sidra
  • 3 dientes de ajo
  • 2 vasos de caldo de pescado
  • Unos pocos pimientos de piquillo
  • Aceite
  • Sal
  • Harina
  • Pimienta
  • Perejil
SKU: R_017 Categoría:

Descripción

Enharinamos ligeramente el cogote y salpimentamos. En una cazuela ponemos el aceite y lo doramos por ambos lados para que selle. Lo retiramos y lo colocamos en la bandeja del horno.

En el aceite de dorar el pescado rehogamos ligeramente los ajos con los pimientos y las hojas de laurel. Llevamos el pescado al horno a 180º regado de sidra y ponemos por encima el sofrito de ajos y pimientos.

Dejamos hacer en el horno entre 5 y 10 minutos dependiendo del tamaño. Servimos con perejil picado por encima.

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Cogote de merluza a la sidra”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

También te recomendamos…