Centollo

TEMPORADA: ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
ARTE DE PESCA: Nasas, trampas
ELABORACIÓN: Unidad

Centollo o changurro (Maja squinado) es uno de los productos más apreciados del litoral gallego por su sabor.

SKU: M_011 Categoría:

Descripción

Conocido como changurro o txangurro, cámbara, araña, cranca, pateiro, bruño o cangrejo velludo. Es un crustáceo braquiuro y decápodo. Pertenece a la familia Majidae, la misma que los cangrejos. Vive en la costa en fondos rocosos o arenosos. Habita en profundidades mayores de 100m.

Valor nutricional

TIPO Por 100 grs.
ENERGIA (kcal) 127
PROTEÍNAS (g) 20,1
HIDRATOS CARBONO (g)
FIBRA (g)
GRASA TOTAL 5,2
SATURADAS(g) 0,8
MONOINSATURADAS (g) 1,28
POLIINSATURADAS (g) 0,16
OMEGA 3 1,78
COLESTEROL (mg) 100
CALCIO (mg) 29
HIERRO (mg) 1,3
ZINC (mg) 5,5
SODIO (mg) 370
POTASIO(mg) 270
Vitamina A
Vitamina B3
Vitamina B9 20
Vitamina B12
Vitamina E 0,23

 

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