Cangrejo real

TEMPORADA: ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
ARTE DE PESCA: Nasas, trampas
ELABORACIÓN: Unidad

Cangrejo real ( Paralithodes camtschaticus ) es uno de los de mayor tamaño y es muy apreciado en la cocina por su intenso sabor.

SKU: M_009 Categoría:

Descripción

Es un crustáceo decápodo que habita en los fondos de arena y fango. Vive a profundidades entre los 500 y los 2000 m. Pertenece a la familia de los Palaemonidae. Es un buen nadador que realiza importantes migraciones. La base de su alimentación está compuesta por restos orgánicos, plancton y algas.

Valor nutricional

TIPO Por 100 grs.
ENERGIA (kcal) 115
PROTEÍNAS (g) 15,6
HIDRATOS CARBONO (g) 0,3
FIBRA (g)
GRASA TOTAL 0,6
SATURADAS(g)
MONOINSATURADAS (g)
POLIINSATURADAS (g)
OMEGA 3
COLESTEROL (mg) 40
CALCIO (mg)
HIERRO (mg)
ZINC (mg)
SODIO (mg) 0,8
POTASIO(mg)
Vitamina A
Vitamina B3
Vitamina B9
Vitamina B12
Vitamina E

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