Berberecho

TEMPORADA: ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
ARTE DE PESCA:  Rastras
ELABORACIÓN: Al peso

Berberecho de la ría (Cerastoderma edule) es el que más valor tiene, ideal para consumir al vapor.

SKU: M_002 Categoría:

Descripción

También llamado Corruco o Langostillo. Es de mayor tamaño que el resto, con un tamaño medio de 6 cm. habita zonas de arenas gruesas y fuertes corrientes. Su color es crema y tiene manchas marrones. Tiene entre 20 y 22 nervaduras. Procedente de la costa atlántica de Europa y del Mediterráneo.

Valor nutricional

TIPO Por 100 grs.
ENERGIA (kcal) 82,6
PROTEÍNAS (g) 16,9
HIDRATOS CARBONO (g) 1,5
FIBRA (g) 0,0
GRASA TOTAL 1,0
SATURADAS(g) 0,3
MONOINSATURADAS (g) 0,2
POLIINSATURADAS (g) 0,2
OMEGA 3 1,0
COLESTEROL (mg) 34
CALCIO (mg) 30
HIERRO (mg) 14
ZINC (mg) 1,3
SODIO (mg) 56
POTASIO(mg) 314
Vitamina A 90
Vitamina B3 0,42
Vitamina B9 17
Vitamina B12
Vitamina E

 

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