Bacalao al ajoarriero con bogavante

  • 800 gr de bacalao desmigado desalado
  • 1 bogavante de 800 gr
  • 1 cebolla
  • 2 cebolletas
  • 1 pimiento verde
  • 7 dientes de ajo
  • 8 pimientos del piquillo
  • 400 ml de tomate triturado
  • aceite de oliva virgen extra
  • perejil
SKU: (R_085) Categoría:

Descripción

Pela y pica finamente 2 dientes de ajo y la cebolla. Ponlos a pochar en una cazuela con un chorrito de aceite. Agrega el tomate triturado y cocínalo durante 20 minutos. Sazona. Pásalo por el pasa purés y reserva.

Pela y lamina los otros 5 dientes de ajo. Pica las 2 cebolletas y el pimiento verde en dados. Pon todo a pochar en una cazuela grande con un chorrito de aceite. Sazona. Cuando la verdura esté casi pochada, agrega los pimientos del piquillo troceados y el bacalao. Incorpora la salsa de tomate y mezcla bien. Deja cocinar durante 5 minutos.

Trocea el bogavante y cocínalo en una sartén con un chorrito de aceite.

Sirve el ajoarriero con el bogavante

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Bacalao al ajoarriero con bogavante”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

También te recomendamos…