Bacaladilla o Lirio

TEMPORADA: ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
ARTE DE PESCA: Redes arrastre, de cerco e izadas
ELABORACIÓN: Limpio, sin espina

También conocido como Abril, Bacalá, Bacaladitos o Perlita. Es un pescado blanco y de agua salada. Es de la familia de los gádidos como el bacalao. Habita entre los 100 y 3.000 m, aunque lo común es encontrarlos a 200 o 400 m de profundidad.

SKU: P_013 Categoría:

Descripción

Posee un cuerpo fuerte y fusiforme. Su cabeza es grande y con forma triangular. De color gris azulado en la parte dorsal y blanquecino en la ventral (zona del vientre). El cuerpo es alargado y moderadamente comprimido, con el dorso ligeramente alto. Los ojos son grandes, casi de igual longitud que el hocico. Boca grande, con numerosos dientes cortantes. Su mandíbula es prominente y sin barbillón.  Posee dos aletas dorsales, la primera con 7 espinas cortas y sueltas, la segunda larga y en forma de media luna al principio, cayendo progresivamente hasta el eje de la cola, con 1 radio espinoso y 26-28 radios blandos. Línea lateral recta, con un dibujo sobrepuesto en zig-zag. Escamas pequeñas y cicloideas.

Se captura en la FAO 27 (Atlántico Noroeste).

Los principales habitats son el Océano Atlántico, Mar del Norte, Mar Mediterráneo y en el Cantábrico, sobre todo en Asturias

Valor nutricional

TIPO Por 100 grs.
ENERGIA (kcal) 90
PROTEÍNAS (g) 18,3
HIDRATOS CARBONO (g)
FIBRA (g) 0,0
GRASA TOTAL 1,3
SATURADAS(g) 0,10
MONOINSATURADAS (g) 0,10
POLIINSATURADAS (g) 0,20
OMEGA 3 0,2
COLESTEROL (mg) 43
CALCIO (mg) 48
HIERRO (mg) 0,3
ZINC (mg) 0,9
SODIO (mg)
POTASIO(mg) 249
Vitamina A 30
Vitamina B3 1,3
Vitamina B9 12,0
Vitamina B12 2,3
Vitamina E 0,3

 

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