Angula

TEMPORADA: ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
ARTE DE PESCA: Redes finas

Cria de la anguila. Es un pescado azul anguiliforme y de agua dulce.

SKU: P_003 Categoría:

Descripción

Poseen un cuerpo transparente y compacto. Tienen forma de serpiente.
Durante los primeros años de vida:
Al salir del huevo, las futuras anguilas reciben el nombre de leptocéfalos. Todas las larvas son hembras, y con el tiempo algunas cambian de sexo. Son incoloras. Se alimentan de plancton. Poseen un tamaño de 5 a 6 cm.
En los años siguientes:
Cambian de color, tienen el lomo de color pardo, y al pasar el tiempo vira a verde con el abdomen amarillento y finalmente a plateado.
Algunos ejemplares realizan un recorrido de más de 5.000 km a lo largo de 2 ó 3 años para desovar. En el recorrido no necesitan alimentarse.

Puede serpentear por tierra firme durante varios kilómetros respirando a través de la piel.
Se captura en la FAO 27 (Atlántico Noroeste).
En España se recolecta principalmente en la desembocadura del río Miño.

Valor nutricional

TIPO Por 100 grs.
ENERGIA (kcal) 205
PROTEÍNAS (g) 16,3
HIDRATOS CARBONO (g)
FIBRA (g)
GRASA TOTAL 3,15
SATURADAS(g) 9,94
MONOINSATURADAS (g) 1,48
POLIINSATURADAS (g)
OMEGA 3
COLESTEROL (mg) 50
CALCIO (mg) 30
HIERRO (mg) 1,0
ZINC (mg) 1,8
SODIO (mg) 90
POTASIO(mg) 270
Vitamina A 1000
Vitamina B3 8,5
Vitamina B9 13,0
Vitamina B12 1,0
Vitamina E 0,0

 

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Angula”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *