Anchoa

TEMPORADA: ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
ARTE DE PESCA: Redes de cerco e izadas
ELABORACIÓN: Limpia, sin espina

También conocido como bocarte. Es pescado azul y de agua salada. El boquerón tiene un gran valor comercial y es uno de los pescados mas consumidos por la población

SKU: P_001 Categoría:

Descripción

El cuerpo es ahusado y redondo. La aleta caudal es bifurcada y posee una única aleta dorsal. La boca es grande y la comisura se ubica detrás de los ojos. Las escamas son de color azul verdoso. Su color es pateado en el vientre y con una banda oscura en el flanco.
Se captura en la FAO 27 (Atlántico Noroeste).
Es un pez que habita en la mayoría de mares y océanos, siendo sus habitats principales los océanos Pacífico, Atlántico, y los mares Mediterráneo y Negro.

Valor nutricional

TIPO Por 100 grs.
ENERGIA (kcal) 131
PROTEÍNAS (g) 20,4
HIDRATOS CARBONO (g) 1
FIBRA (g) 0,0
GRASA TOTAL 4,8
SATURADAS(g) 1,3
MONOINSATURADAS (g) 1,2
POLIINSATURADAS (g) 1,6
OMEGA 3 1,1
COLESTEROL (mg) 60
CALCIO (mg) 147
HIERRO (mg) 3,3
ZINC (mg) 1,7
SODIO (mg) 100
POTASIO(mg) 383
Vitamina A 15,0
Vitamina B3 14,0
Vitamina B9 9,0
Vitamina B12 0,6
Vitamina E 0,0

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